Sənaye xəbərləri

Mətbəx sağlamlığı üçün məsləhətlər

2021-07-01

Müasir yaşayış mühitində insanlar sağlam qidalanmaya daha çox diqqət yetirirlər. Mətbəxin sağlamlığı üçün nələrə diqqət etməliyik?

Gecə yeməkləri qızdırmaq lazımdır

Saxlanılan bişmiş yemək yeməkdən əvvəl yenidən qızdırılmalıdır (70 ° C -dən aşağı olmamalıdır).

Daha çox qaynar su istifadə edin

İçməli su və yemək hazırlayarkən istifadə olunan su təmiz və təmiz olmalıdır. Suyun keyfiyyətindən şübhələnirsinizsə, içmədən və ya buz kubları hazırlamadan əvvəl suyu qaynatmaq daha yaxşıdır.

Daha çox havalandırma

Mətbəx yaxşı havalandırılmalıdır. Pişirmə prosesində başlıq həmişə açıq olmalıdır. Mətbəxdə bir başlıq olmalıdır və pəncərələr ventilyasiya üçün açılmalıdır ki, yağ tüstüsü ən qısa zamanda dağılsın. Pişirildikdən sonra egzozu ən azı 10 dəqiqə uzadın.

Daha az yağ

Yapışmayan yemək qabları çox yağ istifadə etməkdən çəkinə bilər və aşağı və ya orta temperaturda yağ temperaturunu idarə edə bilər ki, bu da yağsız bişirməyi mümkün edir, həm də yüksək temperatur səbəbiylə qidalarda vitamin itkisini azaldır.

Yağa baxın, amma tüstü yoxdur

Pişirmə vərdişlərini dəyişdirin, yağı çox qızdırmayın. Pişirmə zamanı yağın temperaturu mümkün olduğu qədər 200 ° C -dən çox olmamalıdır (yağ qabından tüstünü limit olaraq götürün). Bu, yalnız "yağ tüstü sindromu" nu azalda bilər, həm də qidalanma baxımından. Vitaminlər də effektiv şəkildə qorunub saxlanılmışdır. Dəfələrlə bişmiş və qızardılmış yağı istifadə etməmək daha yaxşıdır. Yeməli yağ seçərkən, keyfiyyətsiz zeytun yağının qızdırma prosesində daha çox zərərli maddələr əmələ gətirməməsi üçün satın almalısınız.

Təbii alternativlər

Təbii qida pomidoru və ananasın turş və şirin dadı ilə hazırlanan sous, ümumi pomidor sousu və duz və şəkərin azaldılması məqsədinə nail ola biləcək şirin və turş sousu əvəz edə bilər. Ağ düyü əvəzinə müxtəlif dənli bitkilərin seçilməsi lif, müxtəlif vitamin və mineralların qəbulunu artıra bilər.

Tərəvəzlər çiy yeyilir və ət bişirilir

Təzə meyvə və tərəvəz lif və C vitamini ilə zəngindir və çiy halda yeyildikdə orijinal qidaları daha yaxşı saxlaya bilirlər; adi salat sosu əvəzinə qatıq sousu yağ qəbulunu azalda bilər.

Quş əti və əti bişirilir və yeyilir

Yeməklər, xüsusən də quş əti, ət və s. İstehlakdan əvvəl hərtərəfli bişirilməlidir. Sözdə hərtərəfli bişirmə, yeməyin bütün hissələrinin istiliyinin ən az 70 ° C-ə çatması deməkdir.



xüsusi hazırlanmış mətbəx şkaf qapıları

krem mətbəx şkaf qapıları

boş qapının dəyişdirilməsi

mətbəx şkafları və qapıları

yalnız kabinet qapıları


Tel
E-poçt